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1、淡奶油打过头变稀 ， 可以选择加入奶粉和糖 ， 低速慢打 ， 这样可以拯救变稀薄的奶油 。打发过头的淡奶油还可以选择放在煤气灶上 ， 小火加热 ， 不停搅拌 ， 一直到油融化 。
2、在打发奶油的时候 ， 可能会出现各种各样的问题 ， 有的时候打发奶油可能会出现好多的气孔 ， 这个时候就要考虑是不是打发过度 ， 导致奶油表面粗糙 。在打发奶油的时候 ， 最好是控制好打发的程度 ， 在奶油变得顺滑的时候 ， 就开始低速搅拌 ， 一直在打出来纹理就可以了 。
3、有的时候打发奶油 ， 打发好了 ， 还没有开始用 ， 这个时候就出现了融化 ， 除了温度影响 ， 还有就是奶油的温度不好 。一般来说 ， 这种情况大多数出现在夏天 ， 这个时候就要注意调控之内的温度 ， 室内温度最好是在7℃——10℃之间 ， 可以把空调打开 ， 控制室温 ， 同时带上手套 ， 减少手温导热 。
【淡奶油打稀了有补救方法吗 淡奶油打稀怎么补救】4、在打发奶油的时候 ， 可以将盆和打蛋器在打发之前先擦干放在冰箱里面冻一下 ， 这样可以提高打发率 。
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