文章插图
1、正确的面包储存方法是在恒温中密封储存，也就是在室温条件下保存 。面包要在4-5天内用完，不宜放置太久 。面包要在烤制完成后晾凉降温到30-40度密封保存最好，方法是放入大的食品保鲜袋密封，在室温条件下保存 。建议储存的温度，要在摄氏15度～28度较好 。
2、做面包要讲卫生，不要用手直接接触面包，手上要套一个保鲜袋来接触面包 。我试验过，面包从出炉倒模，再到降温装袋，整个过程我都是双手配戴一次性的手套来操作，最久面包放置了20天都没有变质，而没戴手套所接触的面包8天就出现了霉斑 。
【面包怎么保存 如何保存面包】3、温度是其中一个重要因素，它会直接影响面包的硬化速度 。研究表明，在较低温度下保存时，面包的硬化速度快；在较高温度下保存，面包的硬化速度慢；超过35℃，则会影响面包的颜色及香味 。所以，21℃~5℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃~6℃，会加速面包的老化 。
推荐阅读
- 螺蛳粉怎么做的 螺蛳粉制作教程
- 怎么煮泡面 这样做更有营养
- 吃四季豆中毒怎么解毒
- 四季豆发芽还能吃吗 发芽的四季豆怎么吃
- 鲜牛奶时间放长会变成块状吗 牛奶结块了怎么处理
- 冷藏鲜奶怎么加热喝呢 鲜奶冷藏5天能喝吗
- 鲜牛奶凝固了怎么回事 牛奶结块了怎么处理
- 阿华田怎么冲好喝 阿华田的冲泡步骤
- 葛根粉怎么冲泡成糊状 葛根粉怎么冲泡成糊状的
- 三鲜猴头菇怎么做 鲜猴头菇的做法视频