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【快手干锅虾的做法 网红干锅虾的做法大全】1、食材：虾半斤 ， 土豆藕片适量 ， 豆瓣酱2勺 ， 盐 适量 ， 生抽 适量 ， 洋葱 ， 干辣椒 ， 青花椒小半把 ， 姜 ， 蒜适量 。
2、虾开背 ， 剪须 。
3、准备土豆条和藕片 。土豆条可以切厚实点 。
4、先准备一盘洋葱和干辣椒段 。干辣椒去籽 。
5、再另外准备一盘 ， 有蒜粒 ， 姜片 ， 洋葱 ， 干辣椒段 ， 小半把青花椒粒 。
6、锅里放油 ， 炸七八成熟大虾 。捞出备用 。
7、土豆条和藕片 ， 也炸好 ， 捞出备用 。
8、锅里放点油 ， 炒香步骤三准备的干辣椒段和洋葱 ， 炒软点后加半勺酱油 ， 炒均匀 ， 盛出 ， 垫底备用 。
9、锅里留底油 ， 放入步骤五的一堆材料 ， 小火炒香 ， 放2勺郫县豆瓣酱 ， 炒香出红油 ， 放虾和土豆藕片 ， 炒均匀入味 。尝一下 ， 不咸加点盐 ， 颜色不够就加点酱油 。
10、盛出 ， 放步骤八的垫菜上面 。撒白芝麻和香菜 。完成 。
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