文章插图
1、藕粉的存储：密封，干燥通风的阴凉处保存 。此外，藕粉保存时间长，颜色会由微红变为红褐色，这不是变质，不妨碍食用 。
【藕粉怎样储存不变色 藕粉储存的方法】2、藕粉的选购：（1）看颜色：纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触后极易因氧化而使藕粉的颜色由白转微红 。其他淀粉，如马铃薯、甘薯、荸荠、木薯、百合、山药、荞麦等淀粉均无这种变化，都呈白色或略带黄色；如果呈玫瑰红色，则是加入色素染色的 。（2）观外形藕粉和其他淀粉有时呈片状，但是片状的藕粉表面上有丝状纹络；而其他淀粉片状的两侧，表面是平光的 。（3）试手感取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻且滑爽如脂 。（4）口尝取少许藕粉放入口中，其触及唾液后即会很快溶化 。其他淀粉入口后则不易溶化，反而会黏糊在一起或形成团状 。
推荐阅读
- 糯米酒怎样储存 糯米酒储存方法
- 草莓怎样储存不发芽 吃不完的草莓怎样储存不容易变坏
- 腊肠夏天应该怎样储存 储存腊肠的方法有哪些
- 黄瓜怎样储存才好 黄瓜应该如何正确的存放
- 猕猴桃怎样储存不会软 猕猴桃保存不会烂的方法
- 土豆怎样储存才能放久 土豆保存可以放更久的做法
- 怎样储存女儿红酒 储存女儿红酒的方法
- 怎样炒香辣蟹 爆炒香辣蟹怎么做
- 红心猕猴桃一天吃几个最好 红心猕猴桃吃多了会怎样
- 怎样储存生的毛豆 生的毛豆储存方法介绍