文章插图
1、主料：猪肉200克（七成瘦，三成肥） 。
【猪肉怎么做好吃? 猪肉怎么做好吃 家常菜】2、配料：笋、水发木耳、黄瓜共100克，葱姜蒜米少许 。
3、调料：酱油30克，醋25克，盐1克，料酒5克，汤40克，味精1克，鸡蛋清半个，水淀粉30克，花椒油5克，花生油750克（约耗35克） 。
4、将肉切成长4厘米、宽2厘米的薄片，笋切成梳子片，黄瓜切成柳叶片， 木耳将肉片放入碗内，放上少许盐、蛋清、水淀粉，拌勺挂好浆 。勺内放入花生油，烧至五成热时，放入肉片，用铁筷于拨散，将油滗出 。
5、勺内留油少许，放入葱姜蒜米炝锅，炸出香味后，烹入醋，随即放人配料、酱油、料酒、汤、味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，颠翻均匀即成 。
推荐阅读
- 微波炉烤鸡翅怎么烤 微波炉烤鸡翅怎么烤?
- 红烧豆饼怎么做 红烧豆饼怎么做视频
- 捞汁凉菜怎么做 捞汁凉菜怎么做不是酸甜的
- 辡椒酱怎么做? 辡椒酱怎么做
- 三文鱼能多吃吗怎么做 三文鱼能多吃吗
- 三文鱼吃多了上火吗 三文鱼吃多了上火吗会怎么样
- 鸡胸肉可以做什么菜 鸡胸肉可以做的菜
- 甘蔗卡喉咙里怎么办 如何挑选甘蔗
- 红薯淀粉可以做什么点心 红薯淀粉可以做什么美食
- 清明果的做法步骤窍门 清明果的制作方法