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1、食材：白萝卜、五花肉丝、花椒、干辣椒、盐、料酒、味精、鸡精、十三香、酱油 。
【白萝卜炒肉丝的做法 白萝卜炒肉丝的做法视频】2、先将买回来的五花肉丝用料酒 ， 酱油 ， 腌制 。
3、把白萝卜切成丝 。
4、准备好花椒,盐 ， 十三香 ， 味精 ， 鸡精 。
5、油不要太热 ， 如果能把握好火候的话 ， 可以用冷油炒肉丝,把握不好火候的话 ， 请用温油炒 ， 炒至七到八成熟儿 ， 盛出 。
6、把白萝卜丝倒入油中,不停的翻炒,炒至成八成熟儿 ， 倒入炒好的肉丝 ， 翻炒几下 ， 放入盐和十三香继续翻炒 ， 在放入味精翻炒,这时要放入少量的水 ， 盖上锅盖 ， 大概两三分钟左右时间 ， 放入鸡精翻炒两下出锅 。
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