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1、用料：冰皮月饼粉400克、流沙奶黄馅400克、开水200克、食用色素几滴、熟糯米粉少许 。
【如何做流沙冰皮月饼 流沙冰皮月饼的家常做法】2、将烧开的热水直接加入月饼粉中 ， 拌匀后入冰箱冷藏半个小时；冷藏好的面团继续揉 ， 揉到均匀；将馅料分成25克一个 ， 然后搓圆；取一份面团擀开包入馅料；从虎口地方慢慢往上推；然后搓成椭圆形 ， 薄薄滴沾一层熟粉；取3克左右的黄色或者粉色面团擀成小片沾下粉放入模具底部；然后将面团放入按压成型即可 。
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