文章插图
1、主料：江米500、里脊肉500g 。辅料：香油适量、盐适量、葱适量、姜适量、苇叶适量、马莲草适量、五香粉适量、酱油适量、糖适量、蚝油适量 。
2、糯米提前一天晚上浸泡(或提前3个小时)好 。
3、把苇叶和干马莲草冲洗干净 ， 放入锅中煮开 。
4、准备好猪里脊肉 。
5、将里脊肉切成小块 。加入葱姜 。
6、加入蚝油酱油糖盐五香粉搅拌均匀 。腌制2小时以上 。
7、根据苇叶的宽窄选择2--3片 ， 叠摞在一起 。在靠右三分之二的地方 ， 对折成60度角左右的半漏斗形 。
8、在打好的漏斗底部加入适量的糯米 ， 再放上适量的肉 。
9、再放入适量的江米 。
10、贴米面往里折 ， 用左手将折好的粽体握住 。再将糯叶多余部分捏住 。
【怎么包肉粽子 怎么包肉粽子具体步骤】11、顺时针紧靠粽体旋转 ， 形成尖角 ， 并将折帖后的叶贴住粽体左手握住粽体 ， 将马莲草一头朝下 ， 按顺时针方向沿着粽子两个角开始缠绕 。最后打上活结 。
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