文章插图
1、主料：扒皮鱼2条 。
2、辅料：姜2片、干红辣椒2个、白糖2勺、醋2勺、生抽1勺、老抽半勺、料酒2勺、胡椒粉适量、盐适量、香葱适量
3、准备好扒皮鱼，洗净抹干水分 。
4、每一面横切三道，便于入味 。
5、两面都抹上一些盐和胡椒粉 。
6、静置15分钟 。
7、锅内放油，放入2片姜 。
8、姜变色发黄，放入扒皮鱼 。小火慢慢煎，煎至两面金黄 。
9、将白糖两勺，醋2勺，生抽2勺，老抽半勺，料酒2勺，胡椒粉适量，加少许清水调成汁 。
10、倒入料汁，放入两个干红辣椒 。
11、大火煮开，改小火，盖上盖子闷5-10分钟 。
【扒皮鱼的家常做法 扒皮鱼的家常做法图片】12、翻面，再闷5分钟 。大火收汁，放葱花即可 。
推荐阅读
- 青椒毛豆的做法视频 青椒毛豆的做法
- 核桃调蛋的做法大全 核桃调蛋的做法
- 酒柿子的做法 怎么做酒柿子
- 蛋包肠的做法 蛋包肠的做法大全
- 清蒸牛肉的做法 清蒸牛肉的做法窍门
- 芋头炖肉的做法视频 芋头炖肉的做法
- 煎三文鱼的做法 塞尔达 香煎三文鱼的做法
- 包谷饭的做法视频窍门 包谷饭的做法
- 红烧肉烧板栗的做法 红烧肉烧板栗的做法 最正宗的做法
- 武冈猪血丸子的做法 猪血丸子的做法