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【清蒸牛肉的做法 清蒸牛肉的做法窍门】1、主料：新鲜的牛肉,干辣椒4个,香叶两片,姜一段,花椒少许,丁香少许 。
2、把牛肉切成小块 ， 在热水中飞去血沫 。把花椒、丁香、干辣椒一并放在调料蛋（里 ， 用纱布包起来也可以 。煮的时候 ， 先是大火把水烧开 ， 再把火调小慢慢煮容易烂一点也不会把汤煮干 ， 千万不可以这个时候去看碟 ， 要不然等想起来回来的时候该焦了 。
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