韭菜炒鸡蛋是餐桌上常见的一道家常菜 ， 最早开始 ， 韭菜炒鸡蛋是属于鲁菜系 。 但家常菜总是流传的最快 ， 后来就没有什么地域之分了 。 我想还是因为韭菜炒鸡蛋 ， 看似普通 ， 却很适合大众的口味吧！工具/材料 主料：韭菜200g ， 鸡蛋3个
配料：盐 ， 油 ， 蒜片 ， 十三香
操作方法 01 韭菜选新鲜肥嫩的更好吃 ， 再把韭菜摘好洗干净 。
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02 硬硬的韭菜梗子就不要了 ， 只留下后面的嫩叶子 。
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03 再把嫩韭菜叶子切成小段 。
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04 鸡蛋的分量是根据韭菜的分量来配的 ， 我这份是配的三个鸡蛋 。
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05 【韭菜炒鸡蛋家常做法】切点蒜片 。
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06 锅中放入油 ， 把鸡蛋倒入锅中开始煎 。
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07 等鸡蛋两面都煎到焦黄后 ， 盛起来放到另一盘中备用 。
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08 锅中再次放入油 ， 放入蒜片爆香 。
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09 倒入韭菜大火翻炒 。
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10 再把鸡蛋倒入锅中 ， 撒入少许的盐翻炒均匀 。
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11 再撒入十三香 ， 给韭菜提味 。
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12 韭菜炒鸡蛋就做好了 ， 韭菜炒的时间不要过长 ， 脆嫩一点会更好吃！
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以上内容就是韭菜炒鸡蛋家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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