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【花螺做法 辣酒花螺做法】1、食材：花生油20g、黄酒10g、花螺500g、糖2g、辣椒10g、生姜10g、大蒜15g、蒸鱼豉油10g、老抽1g、紫苏20g 。
2、紫苏洗净切段备用 ， 生姜、大蒜和红辣椒切片备用 。
3、锅中放油 ， 倒入生姜和大蒜爆炒出香味 ， 倒入花螺 ， 大火翻炒 ， 往锅中加入盐、糖、黄酒、老抽和蒸鱼豉油 ， 继续翻炒 ， 加入红辣椒和紫苏 ， 翻炒即可出锅 。
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