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铁棍山药对于很多人来说是比较常见的食物 ， 一般都是炒菜或者煲汤食用 ， 而有的人会选择生吃 ， 那么铁棍山药能不能生吃呢？铁棍山药能不能生吃可以 。
铁棍山药是一种能够生吃的食物 ， 口感会比较脆 ， 只是生吃的口感和味道没有熟吃的 ， 并且带有比较多的黏液汁 ， 口感可能会比较黏腻 ， 不习惯食用的人可能会觉得恶心 。
若是要生吃铁棍山药的话 ， 则一定要将铁棍山药处理好 ， 将铁棍山药的皮彻底的剥去 ， 避免其肉部有泥土和表皮 ， 从而影响铁棍山药的口感、味道以及卫生 。
而且需要注意的是并不是所有人都能够生吃铁棍山药 ， 生吃铁棍山药对于肠胃有一定的刺激作用 ， 所以对于肠胃不好的人群最好是不要生吃铁棍山药了 。
铁棍山药生吃会中毒吗一般不会 。
铁棍山药中并没有什么有毒成分 ， 主要成分是淀粉以及淀粉反分解产物糊精等 ， 一般来说就算是生吃也不会导致中毒 。
但是铁棍山药生吃还是具有一定的危险性 ， 因为生吃的话其中会存在没有被破坏的细菌等微生物 ， 食用后容易导致腹泻等不适症状 。
而且由于没有经过高温处理 ， 其可能会存在各种潜在的危险 ， 加上每个人的体质不一样 ， 所以铁棍山药生吃了也是有可能会导致中毒 。
铁棍山药能带皮吃吗视情况而定 。
铁棍山药并不建议带皮食用 ， 铁棍山药的皮部是比较厚的 ， 并且含有很多的须毛 ， 食用起来口感并不佳 ， 带皮一起食用的话会影响山药的口感和味道 。
但是若是煲汤的话 ， 其实带皮和不带皮都是可以的 ， 因为铁棍山药熬汤的话 ， 长时间的熬煮会将皮部煮得比较软 ， 口感不会那么差 ， 而且皮部也是有一定的营养价值的 ， 熬煮到汤中营养价值更高 。
【铁棍山药能不能生吃 铁棍山药什么情况下不能吃】 所以铁根山药带皮吃是可以的 ， 不带皮的话也可以 ， 主要是根据自己的喜好和需求来选择 。
铁棍山药能长期吃吗可以 。
铁棍山药是可以长期食用的 ， 其具有很好的食疗滋补作用 ， 对于人体的脾胃都有很好的食疗效果 ， 并且其营养价值高 ， 具有促进消化作用 ， 所以能够长期食用 。
但是铁棍山药虽然可以长期食用 ， 但是建议每次食用量都不宜过多 ， 容易加重肠胃的负担 ， 容易引起消化不良等情况 。
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