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【香菇蒸鹌鹑蛋的做法】1、材料：鲜香菇、鹌鹑蛋、酱油、葱花、红辣椒、香菜、花生油 。
2、先要将香菇洗净 ， 再将鹌鹑蛋打入香菇上准备下锅蒸 。
3、将蒸好的香菇出锅 ， 放入酱油 。
4、将葱花 ， 红辣椒切细洒在鲜菇上 。
5、将油烧热浇到香菇上 ， 放几根香菜点缀即可上桌 。
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