文章插图
1、用料：淡奶油180g ， 糖 ， 鸡蛋2个 ， 牛奶25g ， 柠檬 。
2、糖的量根据自己喜欢的口味来调整 ， 喜欢吃甜一点的可以多放一点糖 ， 不喜欢吃甜一点的 ， 就可以少放一点糖；如果没有牛奶也可以加凉白开都可以 ， 当然不加也是没有问题的 。
3、取两个碗 ， 把蛋清和蛋白分开 ， 蛋清用不到 ， 大家可以留着炒菜吃 ， 或者烧汤都不错 。
4、把牛奶和一半白糖倒入装有蛋黄的碗中 ， 搅拌均匀 ， 直到糖融化即可 ， 放置一边备用 。
5、剩下来的一半糖倒入淡奶油用 ， 用打蛋器把淡奶油打发 。注意打淡奶油的盆要无水无油 ， 淡奶油最好在打之前再从冰箱里拿出来 ， 这样比较容易打发 ， 夏天建议隔着冰水打 。
6、把刚才事先准备好的蛋黄液分三次加入到打发好的淡奶油中拌匀 ， 注意每加入一次 ， 要把之前加的蛋黄液拌匀 。
【好吃的冰淇淋 关于好吃的冰淇淋做法】7、最后全部拌好后 ， 把奶糊倒入容器中 ， 盖上盖子放入冰箱冷冻一晚上就可以拿出来吃了 。
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