文章插图
1、主料：苹果两个 ， 芝麻10克 。辅料：白糖200克 ， 熟猪油或清油750克 。
2、先把苹果洗净去皮 ， 切成切成小块 ， 放盘内待炸 。
3、芝麻拣去杂质后待用 。
4、火上架炒勺 ， 烧好后倒入油750克 ， 烧至六成熟；
5、将苹果块放入 ， 两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油 。
6、将炒勺内油倒出 ， 留余油15克 ， 将白糖200克放入锅中、不停地搅动；
7、使糖受热均匀熔化 ， 但火不宜太大 ， 等糖液起小针尖大小的泡；
【怎样用苹果做简单小零食 苹果小零食的做法】8、迅速将炸好的苹果块倒入 ， 撒上芝麻 ， 颠翻均匀后 ， 盛盘即可 。
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