文章插图
1、做好吃的红烧肉要挑选肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化 。
2、食材：五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个，注：可酌情配料 。调料：酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙 。
3、猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片；
4、炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金黄色时，盛出备用；
5、锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈黄色，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色；
【做红烧肉好吃的技巧 红烧肉的做法】6、葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、酱油和没过肉面的温水，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓即可 。
推荐阅读
- 煮水果玉米技巧 怎么煮的好吃呢
- 怎样蒸米糕好吃 怎样蒸米糕
- 花鲢鱼的做法简单又好吃 花鲢鱼简单又好吃做法
- 生菜怎么做好吃又简单蚝油生菜海参怎样做好吃 生菜怎么做好吃又简单蚝油生菜
- 腊猪肝和什么炒好吃 腊猪肝腊鱼炒什么好吃
- 陈皮豆沙怎么弄 陈皮豆沙怎么弄才好吃
- 怎么弄烤肉才好吃 怎么弄烤肉才好吃窍门
- 盐卤老豆腐怎么做好吃 盐卤豆腐怎么做好吃
- 萝卜干炒蛋怎么弄好吃 萝卜干炒蛋怎么弄
- 辣椒酱排骨怎么弄 辣椒酱排骨怎么弄才好吃