湖南龙网

  1. 首页 > 生活百科 > >

山药豆如何快速去皮视频 山药豆如何快速去皮

生活百科


山药豆如何快速去皮视频 山药豆如何快速去皮

文章插图
山药豆和山药一样 ， 都是健脾补肺、滋补温和的养生佳品 ， 其表面有一层皮 ， 入菜食用的话 ， 去皮味道会更好一些 ， 但很多人在去皮上很头疼 ， 不知道如何快速去皮好 ， 下面就来教大家山药去皮的快速技巧 ， 赶紧来学学吧 。山药豆如何快速去皮1、盐水煮 用刀从山药豆中间切个小口子 ， 然后把切了的山药豆放在盐水中 ， 煮5分钟后捞出 ， 趁热去掉山药豆的皮 。
2、电饭锅法 第一步和上面一样 ， 也是将山药豆切个口子 ， 放在电饭煲中 ， 煲内无需放水 ， 按下煮饭键 ， 15分钟后 ， 将山药豆取出来剥皮 。
3、热水浸泡法 生山药豆洗净后放入器皿中 ， 加精盐少许 ， 用滚沸的开水浸没 ， 盖锅盖 ， 5分钟后 ， 取出山药豆切开 ， 即随山药豆壳一起脱落 ， 此法去除山药豆皮省时、省力 。
4、冰箱冷冻法 山药豆煮熟后 ， 将其冷却 ， 放入冰箱内冷冻两小时 ， 可使壳肉分离 ， 这样山药豆皮剥起来既快 ， 山药豆肉又完整 。
5、微波炉加热法 买来的生山药豆 ， 用刀将山药豆切一个小口 ， 放在微波炉中高温加热30秒 ， 山药豆皮即会自动脱离 。
6、热胀冷缩法 把山药豆清洗干净 ， 然后放入沸水中煮3-5分钟 ， 捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟 ， 也能很快速的剥掉山药豆皮 。
山药豆不去皮可以吃吗【山药豆如何快速去皮视频 山药豆如何快速去皮】 可以吃 。
山药豆皮中含有丰富的淀粉 ， 纤维素、粘液蛋白、皂苷、少量脂肪、矿物质、胡萝卜素、叶酸、维生素A、维生素B族、维生素E等 ， 营养丰富 ， 不含有毒物质 ， 不去皮也是可以吃的 ， 一般清蒸山药豆就不需要去皮 ， 直接用水清洗干净表皮的灰尘 ， 然后放入锅里蒸即可 ， 蒸熟之后再轻松去皮吃更好 。
山药豆皮是绿色的能吃吗根据情况决定 ， 如：
要分情况决定 。
1、刚刚采摘下来的山药豆 ， 如果没有及时的进行妥善的保存 ， 山药豆的皮在阳光的作用下 ， 会产生叶绿素 ， 就会出现山药豆的皮是绿色的情况 ， 但是这种情况下是可以食用的 。
2、如果山药豆的皮被铁器划伤后 ， 山药豆的皮会发生氧化 ， 就会出现变绿的情况 ， 这种情况下也是可以放心食用的 。
3、如果山药豆发霉变质 ， 表面出现绿色的霉菌而引起的表皮发绿的话 ， 这种情况下就不能再吃了 ， 否则会对健康造成危害 。
山药豆要煮多久才能熟通常煮20分钟就能熟 。
山药豆煮的时间和其大小、数量、使用的锅具、火候等关系密切 ， 一般小的山药豆煮蒸15分钟左右可以熟 ， 大的山药豆煮20分钟就行 ， 如想要快点煮熟的话 ， 建议用高压锅煮 ， 一般大火上汽后 ， 再小火煮8分钟左右就熟了 。
煮熟的山药豆只需用筷子戳一下 ， 如轻松戳透代表熟透 ， 要是感觉里面有硬芯则还要继续煮会 。

    推荐阅读


    上一篇：山药豆女人吃了有什么好处 山药豆对女性的作用

    下一篇：山药豆的吃法和功效可以常吃吗 山药豆的吃法和功效