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海参的营养价值是很高的，适量的食用可以起到很好的滋补作用，但是海参在烹饪的时候会有腥味，那么海参腥味怎么处理呢?海参腥味怎么处理泡白醋 发好的海参用白醋泡1-2个小时就差不多了，如果有淘米水就更加好 。洗完米之后放入倒入装有海参的盘子里，也是泡1-2个小时，就可以轻松去掉腥味了 。
米酒+醋+姜 海参去腥味姜也是不能缺少的，上面提到用白醋泡海参能去掉腥味，要想效果更加好的话，试试用米酒+醋+姜泡海参，泡1-2个小时就可以了 。
姜葱爆炒海参【海参腥味怎么处理 海参泡发最好方法】 用姜、葱爆炒海参，如果能接受辣味的话，还能加点辣椒或者辣椒酱，这样就可以帮助我们轻松的解决掉海参的腥味了 。
海参泡发最好方法1.海参用纯净水或者清水泡2-4天，将海参泡软，接下来沿海参腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，海参的头是不的，牙齿也要拔掉，然后不断清洗海参，洗得差不多了就挑走海参内壁上附着的筋 。
2.清洗完毕再将海参放入热水锅里面煮1个小时，煮软之后，晾凉海参，最好用纯净水煮软 。
3.海参煮软了，接着用纯净水泡一泡，最好在水里面加些冰块，之后连锅带海参放入冰箱里保鲜，泡得越久，海参会变得更大，而且口感会更加好，记住泡水期间每天要换水3-4次 。
怎么挑选好海参查看颜色 选择颜色不要黑色的 。一级的海参颜色是灰褐色或黑褐色的，表面是非常有光泽，肠子是灰色、白色的 。黑色的则是掺了糖的劣质海参，外表颜色深，肠子就会变成红色或黑色 。
查看形状 捏一捏，一级的海参样貌匀称，果实饱满，海参的刺尖也要一定的完整，摸起来质感比较硬，不容易弯曲 。掺了糖的海参的质量就很差，和刚刚说的正好相反，身子容易弯，刺是直的 。
加热，看能不能掰弯 糖分是很容易溶化的，买海参的时候可以试试海参加温 。最简单的就是将手搓热，然后把海参放在手里捂一会儿，等捂热了，再抓住海参的两头，让海参弯曲 。如果发现海参变弯、变软了，而且温度越高，这种变化越明显，就说明掺了糖 。
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