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淡干海参是海参产品中的极品 ， 无糖无水 ， 方便储藏 。是目前海参的主打产品 ， 也是最好的干海参 ， 水发量也高 。那么淡干海参是怎么做出的？【淡干海参是怎么做出的 海参怎么泡发】淡干海参是怎么做出的淡干海参的具体过程是什么呢 ， 就是将活海参进行去脏、清洗、煮沸、腌制、缩水、烘干等等一系列非常复杂的加工过程 ， 最后得到的就是淡干海参 ， 因为它的加工过程复杂繁琐 ， 所以常常会使海参的一些营养成分流失 。但是淡干海参仍然是海参产品里的极品 ， 因为这种独特的加工方式导致海参无糖低水 ， 非常方便储藏 ， 而且保质期时间比较长 ， 而且它的含盐量大概在5%-40%之间 ， 是目前海参的主打产品 ， 同样也是水发倍数最高的产品 。淡干海参按照水产行业的标准要分成四个等级 ， 分别是特级、一级、二级和三级 ， 特级和一级的淡干海参个头比较小 ， 但是发量可以达到15倍左右 ， 而三级的淡干海参一般就在12倍左右了 。
海参怎么泡发1.将海参表面浮尘清洗干净 ， 放入干净的容器内 ， 加入纯净水或者矿泉水 ， 海参要完全浸没水中 ， 在冰箱保鲜层浸泡48小时 ， 中间换水二次 。
2.浸泡48小时后 ， 把水倒掉 ， 这个时候海参的个头明显有所长大 。
3.清洗泡好的海参 ， 海参腹部有个开口 ， 是海参加工前去内脏开的口 ， 沿此剪开至两端都要剪开到头 ， 剪到海参头部 ， 就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿 ， 把沙嘴和牙清理干净 。
4.海参壁上白色的内筋不要去除 ， 那是海参筋 ， 用剪刀剪开几段可以让海参更好的长大 。从中间剪断海参筋 。
5.处理好的海参洗干净 ， 放入电压力锅中倒入足量纯净水 。
6.用煮粥功能煮透 ， 焖至自然冷却 。
7.将焖透的海参捞出 ， 重新放入干净的容器内倒入足够量的纯净水 ， 放入冰箱冷藏泡发24小时即可 ， 最后的泡发过程会发现海参又长大了些 。
8.泡好海参后沥干水 ， 用保鲜膜或保鲜盒包好来 ， 然后放冰箱冷冻 ， 每次食用 ， 拿出来 ， 凉水泡开即可按照您喜欢的方式食用 ， 方便快捷！
海参怎么做好吃材料：鸡半只 ， 海参1袋 ， 姜片 ， 清水1升
做法：
1.鸡去皮洗净后斩件焯水 。
2.海参洗净后焯水 。
3.锅内放少量油 ， 烧热后放入姜片 ， 爆香后加入鸡块和海参爆香 。
4.将鸡块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时 。
5.加入适量盐调味即可 。
海参怎么保存1、拆封的干海参我们应该妥善处理后进行保存 ， 为了避免海参受潮 ， 在家中可以用密封袋或是密封的罐子将海参封装起来保存 。
2、密封好后的干海参需要放在阴凉干燥、通风透气的地方放置 。
3、在家中海参尽量放置在高处 ， 比如柜子或架子的上层 ， 尽量不要太接近地面 ， 地面湿气重 ， 容易影响海参的品质 。
4、最好单独保存干海参 ， 和其他的干制品放在一起的话 ， 容易味道混合在一起 。单独保存 ， 防止串味 。
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