【油炸小鱼怎么炸得酥脆 油炸小鱼怎么炸得酥脆做法窍门】
文章插图
1、炸鱼时开小火，这样才会酥脆 。
2、准备材料：蒜、姜、花椒、小鱼、干辣椒面、葱、料酒、面粉、鸡蛋、油、盐 。
3、第一步将准备好的小鱼用清水洗净备用 。
4、把姜葱蒜和料酒放入鱼盆中，一起腌制25分钟 。
5、面粉加蛋加盐拌匀，面粉吸水度不同，根据实际情况来定几个蛋 。
6、然后加入小鱼拌匀，面糊不要裹的太多 。
7、控制好油温，小火慢炸，用铲子将小鱼经常翻面，两面受热要均匀，这样鱼身材会酥脆 。
8、鱼身炸至两面金黄，这样就可以出锅了，出锅控油冷却，美味的炸小鱼干就做好了 。
推荐阅读
- 微波炉烤蛋糕怎么做 微波炉烤箱怎么做蛋糕
- 肉片怎么烧 水煮牛肉片怎么烧
- 卤鸭肉怎么做 如何卤鸭肉
- 杂粮蛋饼怎么做 如何做蛋饼
- 青蟹蒸煮方法 怎么蒸青蟹
- 麻辣拌要怎么做 怎么做才比较好吃
- 酱莲藕怎么做 酱莲藕正宗做法
- 黑背大虾怎么做 怎么做出来的虾好吃
- 炒山药丝怎么做 如何炒山药丝
- 椰蓉制作方法 怎么制作椰蓉