文章插图
1、材料：小龙虾2500克、麻辣小龙虾200克、大蒜1整颗、生姜5片、啤酒600毫升 。
2、小龙虾提前用刷子清洗干净 。如果小龙虾太小的话、直接剪掉虾钳 ， 按照头部的纹路斜着剪一刀、剪掉内脏 。
3、在尾巴上扭一下抽出虾线即可 。
4、再过两遍清水、去掉一点血污 。
5、先用七成热的油 ， 把小龙虾炸2分钟左右 。
6、然后捞出 。帮龙虾肉定一下型 ， 过油后不易煮散 。
7、加入大蒜1整颗、生姜5片、炒香 。
8、加入炸好的小龙虾 。
9、加入麻辣小龙虾调料200克 。
10、翻炒均匀 。
11、加入啤酒600毫升 ， 翻炒均匀 。
【怎么炒龙虾好吃又简单的做法 炒龙虾的家常做法窍门】12、煮开以后全程开小火 ， 煮15分钟左右入味、即可捞出装盘 。
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