蒸螃蟹要蒸多久 螃蟹蒸多久才熟

【蒸螃蟹要蒸多久 螃蟹蒸多久才熟】

蒸螃蟹要蒸多久 螃蟹蒸多久才熟

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1、3两以下的梭子蟹一般蒸锅烧开后要继续蒸10分钟左右,3~4两重的蒸12分钟左右,4两以上的蒸15分钟左右 。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右 。
2、蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落 。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透 。

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