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【银耳汤过了一夜还能喝吗 银耳汤过了一夜还能喝吗 知乎】天气炎热 ， 人们食欲下降 ， 很多时候都不想吃饭 ， 往往喜欢喝一些粥 ， 一些汤食 ， 银耳汤是夏季常喝的一种汤食 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 但很难保存 ， 下面看看银耳汤可以隔夜喝吗？银耳汤过了一夜还能喝吗银耳汤不建议隔夜喝 。
银耳食欲食用菌类食物 ， 经过干制之后有害成分已经极少 ， 再经过泡发之后 ， 水分再次稀释 ， 属于完全绿色健康的食物 ， 但由于银耳含有大量的胶质成分 ， 氮元素含量很高 ， 在长时间放置之后会生成较多的亚硝酸成分 ， 对身体不宜 ， 因此 ， 不建议银耳汤隔夜喝 。
银耳汤隔夜喝有什么坏处降低营养 银耳汤中的胶原蛋白是其营养价值的主要体现 ， 而在长时间的放置之后 ， 空气中的菌类进入银耳汤中 ， 分解代谢掉其中的胶原蛋白 ， 严重降低了银耳汤的营养价值 ， 还影响食用口感 。
影响健康 银耳汤氮元素的含量很高 ， 在细菌的作用下会产生大量的亚硝酸盐 ， 这类盐在大量摄入时有致癌性 ， 同时还会降低血红细胞的活性 ， 容易引起缺氧和贫血 ， 对健康不宜 。
吃了过期的银耳汤怎么办1.及时清胃 过期的银耳汤不仅仅含有大量的硝酸盐 ， 还含有很多的其他有害物质 ， 是有可能引起食物中毒的 ， 因此 ， 在误食之后需尽快的进行清胃处理 ， 排出有害物质 。
2.导泻处理 部分有害物质若进入肠道 ， 还需要吃一些泻下的药物 ， 促进食物排出 ， 减少伤害 。
3.及时就医 若出现了严重的食物中毒症状 ， 比如：呕吐、腹泻、腹痛、呼吸困难、晕厥等症状 ， 需及时就医 ， 避免危及生命 。
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