文章插图
1、带鱼去头部，去内脏，去鱼鳍洗干净放入盆中备用 。
2、取一剪刀或者直接用砍刀，将带鱼砍成小块 。这个块状的大小可依据个人喜爱而定 。
3、盆中放入盐巴+姜片+葱段+洋葱+小香菜段+白糖+料酒+蒜片，用手抓匀腌制15-30分钟 。
4、待腌制完成后，只取出带鱼放入其他干净盘中备用 。腌制调料可直接丢弃 。
【最佳炸带鱼方法 最佳炸带鱼方法与步骤】5、取一盒子或者深底的盆子，放入酥炸粉将腌制好的带鱼块放入其中，两面四周，都均匀的裹上炸粉 。放入另一干净的盘中备用 。
6、锅中加入油开火，油温五成热的时候下带鱼炸，两面金黄即可出锅 。
7、带鱼比较多的分锅炸 。确保不会太拥挤受热均匀 。
8、将炸好的带鱼放入盘中备用 。
9、第一遍炸的带鱼，注意油温不要太高，五成热即可入锅炸两面金黄即可捞出 。
推荐阅读
- 炸茄块方法 炸茄块方法介绍
- 火锅里的油炸豆皮怎么做 火锅里的油炸豆皮的做法
- 1979年属羊的最佳配偶属相
- 红枣焖烧带鱼如何做 怎样做红烧带鱼
- 鱼籽油炸怎么做好吃视频 鱼籽油炸怎么做好吃
- 怎么做的炸鸡好吃 炸鸡最好吃的做法步骤介绍
- 怎么炸藕盒好吃又简单窍门 如何做炸藕盒好吃
- 油炸开口笑的家常做法 开口笑用什么油炸
- 广东腐竹焖鸭的做法窍门 炸腐竹焖鸭如何做
- 带鱼要怎么做好吃 带鱼好吃的做法