文章插图
1、食材:菠菜10克、葱花20克、粉条10克、鸡蛋10克、五香粉2克 。
2、菠菜洗净控干水切段 , 葱花适量 , 姜适量 。
3、粉条用开水泡十来分钟 , 控干水 , 热锅凉油下粉条 , 倒入酱油 , 五香粉炒粉条 , 大概两分钟就可以 。
4、炒好的粉条倒入菠菜上 , 炒鸡蛋 , 全部倒入菠菜里搅拌均匀 。
5、开水烫面 , 面要和的稍微软点 , 放入一边醒半个小时 。
6、擀面前调馅 , 菠菜里放入盐 , 喜欢吃虾米就放点 。
7、擀面 , 擀成大概手擀面那么厚 , 放入调好的菠菜馅 , 用刀从面片中间画十字口 , 两手配合往外卷面 , 边卷边把菜往面片里放 。
【千张菠菜卷做法 菠菜纸卷的做法】8、卷好的面 , 用刀切段 , 长短随意 , 上锅蒸 , 上汽后二十分钟 。
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