文章插图
1、食材：手抓饼2张、鸡蛋1个、肉松适量、白芝麻适量、盐适量 。
2、准备好所需材料 ， 手抓饼提前解冻 ， 鸡蛋在碗里加少许盐打散备用 。
3、撕掉上面一层玻璃纸 ， 刷满蛋液 。
4、在手抓饼的一半均匀铺满肉松 。
5、借助底层的玻璃纸对折起来 。
6、半圆形上面1/3处翻折下来 ， 下面1/3翻折上去 ， 然后慢慢擀开 ， 呈约5mm厚的近似长方形 。
7、擀好的长方形再按上面的叠法折起来 ， 然后在擀开成长方形 。
8、擀好的长方形再次按照上述方法重复操作 。
9、选平整度高的一面 ， 用叉子插孔 ， 切成大小适宜的小块 。
10、把切好的小块放在烤盘里 ， 表面刷蛋液 。再撒白芝麻 。
【肉丝手抓饼的做法窍门 肉丝手抓饼的做法】11、烤箱中层180℃烤20分钟即可 。
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