文章插图
1、娃娃菜一开四份,反复洗净,清水浸泡30分钟.烧开水,烫10秒,捞起晾干 。
2、晾干的娃娃菜放入干净的锅或大盘中 ， 用盐拌匀轻轻搓揉几分钟 ， 放一边约15分钟 。
【娃娃菜怎么泡制方法 泡制娃娃菜的方法】3、挤干被盐腌过的娃娃菜水份 ， 用凉水冲净盐份 ， 再挤干备用 。
4、取大口瓶 ， 洗净烘干 ， 底部铺上之前准备的一半的柠檬片 ， 再铺一层拌好的辣椒碎 ， 接着铺一层娃娃菜;然后铺一层姜蒜蓉和柠檬片 ， 再铺一层娃娃菜 ， 然后铺一层糖 ， 接着铺娃娃菜 ， 然后铺一层辣椒碎 。
5、材料都放进后注入白醋封好盖 ， 腌半小时 ， 把瓶子翻过来再腌半小时 。
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