文章插图
冬季气候寒凉，宇宙万物都处于收藏状态 。年老体虚和患有慢性病的人，应十分重视冬季养生，那么冬天吃什么食物最好？【冬天吃什么食物最好,从中医角度 冬天吃什么食物最好】栗子推荐理由：北方的糖炒栗子远近闻名，而它也是在冬天上市的 。栗子有千果之王的美称，还是益肾宜气的补药 。栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋，老少咸宜 。现代医学研究发现栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效 。
最佳食用方法：脾胃虚寒者，可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝;无论是熬汤还是炒食，应细细咀嚼，连津液吞咽，可以达到更好的补益效果 。
最佳搭配：栗子炖鸡，适合脾虚怕冷的人，有益气补肾的功效 。
白萝卜推荐理由：在我国民间有小人参之美称，也有冬吃萝卜夏吃姜之说 。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8―10倍 。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收 。
最佳食用方法：上半段靠近叶子的部分，味道较甜，辣味较少，且水分最多，应该生食，以做沙拉或凉拌为佳;根部中间部位，辛味及甜味程度相等，用来煮、蒸或熬炖最适合;最末端的一块，是纤维最多的地方，而且辛味极浓，适合炒或油炸 。
最好搭配：冬季人们为抵御寒冷，往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火 。搭配凉性的萝卜，能起到清凉、解毒、去火的作用 。
羊肉推荐理由：寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节 。在冬季，人体容易出现手足冰冷，气血循环不畅的情况 。羊肉具有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体 。
羊肉的肉质比猪肉细嫩，且富含蛋白质和维生素 。羊肉热量比其他畜肉高，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力 。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，易于消化，因此多吃羊肉能提高身体免疫力，民间有要想长寿，常吃羊肉的说法 。
最佳食用方法：羊肉最好还是炖着吃，因为羊肉经过炖制，会更加熟烂、鲜嫩，也易于消化 。
最佳搭配：搭配山楂或绿豆可以去除膻味;搭配白萝卜、山药可补益脾肾、益胃平肝;搭配胡萝卜可补虚益气 。
山楂推荐理由：冬季是山楂的上市季节，山楂既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效，现代医学研究证明，山楂含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等有机酸，这些有机酸能够增加消化酶分泌 。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病，因为山楂含黄酮类化合物，对防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用 。
最佳食用方法：山楂生吃，有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃 。用山楂做汤或茶，适合胃口不好的人群 。
最佳搭配：熬山楂汤或者用山楂来泡茶，最好搭配决明子，能起到降低血脂的作用 。
红糖水推荐理由：寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，红糖水是最好的温补品 。红糖有东方的巧克力的美誉，其好处在于温而补之，温而通之，温而散之，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，且富含丰富的钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素 。
最佳食用方法：红糖水一定要煮一下 。将红糖煮成红糖水喝比直接用热水冲泡更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效 。
最佳搭配：煮红糖水的时候，可以加一小块姜，将姜拍碎加入即可，和红糖一起煮大约10分钟，最后把姜捞起，温补的效果更好 。也可加入白木耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮，有利水利尿的功效
推荐阅读
- 女人冬天吃什么补药好 女人冬天吃什么补
- 苦荞米怎么吃 苦荞米的做法
- 怎么蒸鱼 怎么蒸鱼好吃
- 枸杞怎么吃最补肾 枸杞最补肾的吃法
- 如何做菠菜饼好吃 具体怎么做
- 杏鲍菇怎么炒 这样做的杏鲍菇最好吃
- 魔芋怎么吃 魔芋的吃法
- 一级警司是什么职务 一级警司的职务是啥
- 简单易做的家常菜夏天 夏天有什么家常菜可以吃
- 鱼怎么蒸好吃 鱼好吃的蒸法