文章插图
1、食材：猪耳朵2个、老卤1块、卤炖料包1包、生抽30ml、冰糖15g、盐适量、料酒适量、葱姜适量 。
2、猪耳朵刮洗干净冷水入锅焯烫过凉 。
【卤水猪耳怎么做 卤水猪耳朵的详细做法】3、老卤放入锅中小火加热化冻 。
4、再加适量的清水放入猪耳朵 。
5、再加入卤炖料包 。
6、加入葱姜 。
7、倒入黄酒 。
8、再加入老抽 。
9、再加入冰糖 。
10、大火煮开后撇去浮沫 。
11、小火卤煮40分钟后加入盐调味
12、捞出稍冷切丝即可食用 。
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