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1、把肉切块 ， 不要太大 ， 也不能太小 ， 各人按照合适就好 ， 还可加些排骨进去 。
2、准备一根葱 ， 改段 ， 姜切片 ， 花椒适量 。
3、土豆滚刀块 。
4、用盐 ， 生抽 ， 老抽 ， 花椒面 ， 海椒面 ， 胡椒粉 ， 糖把肉码味 ， 顺道加入姜片和葱段 。
5、锅烧热 ， 倒入米粉 ， 加花椒 ， 干炒 。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去 ， 接着炒 ， 直到米粉成金黄色了 ， 就可以了！
6、把码好味的肉还有土豆倒入锅里 ， 用米粉和匀净 。
【粉蒸肉的制作方法 粉蒸肉做法】7、上蒸锅 ， 先大火10分钟 ， 后改中火蒸半个小时左右 ， 具体时间各人掌握 。
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