【如何做酸辣柚子皮 酸辣柚子皮的做法】
文章插图
1、把柚子外黄色的皮削掉不要 ， 注意不要削太厚 。
2、削好的柚子皮放到沸水里煮5分钟 ， 然后捞出放到冷水里泡一泡 ， 然后拧干至没完全没水份 ， 最后把它切开一小块 。
3、把辣椒 ， 蒜头剁碎 ， 放一旁备用 。
4、锅放油 ， 待油热后放蒜头 ， 辣椒爆香 ， 注意油要多一点 ， 因为柚子皮很吸油 ， 然后放柚子皮并不停番炒 ， 让柚子均匀吸油 ， 然后放点糖和盐 ， 炒均匀 ， 然后用水 ， 冰花梅酱 ， 生粉调汁放下去焖就可以了（水要多一点 ， 柚子也吸水 ， 试一下味道 ， 觉得不够可以适当加点盐） 。
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