肉片炖藕怎么做 如何做肉片炖藕


肉片炖藕怎么做 如何做肉片炖藕

文章插图
1、食材:莲藕1节 , 香菇(可不放)3个 , 猪肉100g , 芝麻油1匙 , 辣椒(可不放)少量 , 炖煮酱汁 , 红糖1匙 , 清酒1大匙 , 味啉1大匙 , 生抽1大匙 , 高汤或清水半杯 。
2、莲藕洗净去皮 , 滚刀切成一口大小;香菇对半切开 , 较大的切成四份;猪肉切片 。
3、锅中放入芝麻油 , 辣椒 , 中火炒出香味后加入莲藕翻炒 。食材与油充分拌匀后将肉片均匀放入锅中 , 再加入香菇 , 翻炒均匀 。
【肉片炖藕怎么做 如何做肉片炖藕】4、肉片变色后 , 依次加入糖、酒、味啉、酱油、高汤 , 翻炒一下后盖上锅盖 , 小火炖煮20-25分钟 。

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