文章插图
1、猪肉洗干净后 ， （借）用绞肉机绞烂 ， 或是自己剁碎 ， 放入少量姜末去腥增味 。注：放姜末非常重要 ， 肉丸的味道会鲜很多 。
2、再放入1勺细盐 ， 喜欢吃味道大的朋友 ， 还可以放入少量生抽 ， 用勺子将调料搅拌均匀后 ， 静置腌制一小会 。
3、锅架火上 ， 锅内放油 ， 油烧热后倒入半锅水 ， 将水烧开后 ， 放入切好的信心蒜苗 。
【如何做肉丸香 又香又好吃的肉丸做法介绍】4、水烧开后 ， 用小勺子舀一勺肉团入锅 ， 将所有的肉舀出下锅后 ， 盖上锅盖煮沸 。
5、汤煮沸后 ， 放入1勺食盐 ， 用锅铲搅拌使盐分均匀 。
6、如果肉丸不大的话 ， 是很容易煮熟的 ， 出锅前放点鸡精 ， 就可以关火出锅了 。
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