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1、主料：饺子皮适量、猪肉馅适量、韭菜1把 。
2、辅料：藕1节 。
3、调料：食盐4克、鸡精2克、姜5克、料酒5克、生抽5克、蚝油少许、香油少许、胡椒粉适量 。
4、韭菜洗净沥水切碎备用 。
5、猪肉剁馅 ， 加少许料酒 ， 用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲 。
6、加入姜末 ， 沿同一方向搅匀 。
【韭菜肉馅饺子怎么做 韭菜肉馅饺子怎么做不烧心】7、白莲藕洗净切末加入肉馅中 ， 朝一个方向搅匀 。
8、再加入韭菜沫 ， 调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉 ， 胡椒粉 ， 香油搅拌均匀备用 。
9、取饺子皮 ， 把饺子馅放中间 ， 饺子皮周边用水抹薄薄一层清水 ， 包好 。
10、全部包好的饺子 ， 开水入锅 ， 点水三开 ， 待饺子全部浮在水面上即可 。
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