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1、这两者没有区别 。因为土豆的学名是马铃薯，拉丁名：Solanum tuberosum L“土豆”是通称，个别地区叫洋芋，英文为potato（其中potato的复数为potatoes），在法国，土豆被称为“地下苹果” 。
【土豆和土豆的区别 马铃薯和土豆有什么区别】2、土豆心会有黄白两种颜色，是因为这两个品种的土豆胡萝卜素含量不同 。黄心土豆相对白心土豆来说，含有的胡萝卜素更多，颜色更深 。
3、还有一些品种的土豆，因为胡萝卜素含量极高，土豆心甚至会发红 。但这些土豆都是可以放心食用的 。
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