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1、面条
在饮食上 ， 从三国时期开始 ， 就已经有了伏日吃面的习俗 ， 唐代医学家苏恭说“炒面可解烦热 ， 止泄实肠 。”伏天很容易闹肠胃病 ， 而面条养胃易消化 ， 胃口不佳时也可淋上醋汁、蒜汁 ， 立马食欲大增 ， 实为伏暑天的首选 。
面条有多种做法 ， 我们常吃的包括：汤面 ， 如番茄鸡蛋面、红烧牛肉面等 ， 可以带汤一起吃；捞面 ， 是把面条沥干后加上调料菜码拌食的 ， 像凉面、炸酱面等；炒面 ， 将煮好的面条加配料炒制；焖面 ， 将各种配料炒好 ， 然后放入面条加水焖制而成 。
建议吃面多一些种类配菜 ， 如黄瓜、萝卜、菠菜、西红柿、蘑菇等 。还可以再加一些豆制品 ， 如黄豆芽、煮熟的黄豆、腐竹、豆腐丝等 。
2、火腿
民间流传这样一句老话：“头伏火腿二伏鸡 ， 三伏吃个金银蹄 。”火腿营养丰富 ， 含有蛋白质、十多种氨基酸、多种维生素和矿物质、及适度的脂肪 ， 吃了既补充营养、还能增进食欲、开胃 。不少人们在头伏这天会去老字号门前排队买块火腿 ， 回家烧汤、蒸鱼 ， 有人说：“一锅火腿汤 ， 是一切浙江菜的底蕴” 。在夏天 ， 煲一锅火腿老鸭汤、火腿冬瓜汤都是最适宜不过了 。
3、鸡
【今日入伏吃什么 今日入伏吃什么好】民间有“头伏鸡 ， 二伏狗 ， 三伏甲鱼红枣肚”、“起伏吃只鸡 ， 一年好身体”、“入暑三伏 ， 一伏一对童子鸡”等说法 。三伏天里人的体能消耗较多 ， 须适当补充营养 。而鸡肉具有高蛋白、低脂肪、低热量和低胆固醇的特点 ， 所以在三伏天吃鸡 ， 不仅可以及时补充身体所需要的营养成分和体力 ， 帮助我们熬过这段最热的日子 。
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