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1、原材料不同 。淀粉的原材料众多，有玉米、绿豆、红薯等 。而糯米粉的原材料简单，只有糯米 。
【淀粉和糯米粉的区别 淀粉和糯米粉的区别作用】2、用途不同 。淀粉可以在制作其他食物中起到勾芡作用，还可以制作各种食品有炯子、火腿、粉丝、凉粉、灌肚、粉皮、罗汉肚等 。而糯米粉则可以用来制作糍粑、汤园、油炸糕 。
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