文章插图
1、五花肉1000克 ， 大葱2根 ， 生姜1块 ， 大料2粒 ， 桂皮1片 ， 干辣椒3个 ， 注：可酌情配料 。
2、调料：酱油1大匙 ， 料酒1大匙 ， 冰糖1大匙 。
3、做法：猪肉洗净切成大块 ， 保证每块都有皮和肥瘦肉 ， 葱洗净切段 ， 姜洗净切片；炒锅烧热 ， 码入肉块用中火煎炸 ， 肉中的油脂会逐渐渗出 ， 需不断翻动 ， 肉块煎至每个面都成金黄色时 ， 盛出备用 。
【红烧肉怎样做好吃 红烧肉正宗做法】4、锅内留底油 ， 将冰糖倒入 ， 小火烧至溶解呈黄色 ， 关火 ， 将煎好的猪肉入锅拌均匀 ， 使每块肉均匀沾满糖色；葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅 ， 加入料酒、酱油和没过肉面的温水 ， 盖上锅盖开火煮沸 ， 调小火炖40分钟 ， 肉熟烂、汤汁收浓即可 。
推荐阅读
- 豆角西红柿怎么炒好吃 豆角炒西红柿家常做法
- 鱼肉冰箱保鲜方法 鱼肉在冰箱里怎样储存
- 海鲜红烧方法 海鲜红烧的做法
- 红烧鱼用什么鱼做好吃 红烧鱼用什么鱼做好吃又简单
- 什么鱼做红烧鱼好吃刺少 什么鱼做红烧鱼好吃
- 红烧鱼用什么鱼做的 红烧鱼用什么鱼
- 气血虚吃银耳枸杞红枣汤有效吗 银耳红枣汤补气血吗
- 红豆补气血效果怎么样啊 红豆补气血效果怎么样
- 红烧鸡肉要焯水吗 鸡肉要焯水吗
- 红米补气血效果怎么样 红米和血糯米哪个补气血好