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1、首先给碗中放入少许切碎的蒜泥和姜末 ， 之后再放入少许的野山椒的汁水 ， 这样做出来的凉拌面的味道会非常的复合 。
2、之后再放入少许的食盐、1小勺的白砂糖、大约2大勺的陈醋；
3、然后再放入1大勺的生抽 ， 搅拌均匀；
4、有的人不喜欢给凉拌面里面放配菜 ， 所以说 ， 这时就需要放入少许的蚝油来增加这碗调料汁的鲜味 。
5、给锅中倒入少许的猪油 ， 待其完全融化之后 ， 放入之前切好的蒜泥和姜末 ， 待炒香后放入之前切碎的干辣椒 ， 闻到辣椒的香味之后 ， 就可以关火了 。
【凉面汁怎么调好吃 凉面汁的调法】6、然后将锅中用蒜泥和干辣椒炒香的猪油 ， 淋在刚刚调配好的调料汁之中 ， 这样热油激发出料汁的香味 ， 最后用筷子搅拌均匀 ， 然后按照自己的喜好 ， 添加到刚刚用香油拌好的面条之中 ， 这样一碗好吃的凉拌面就做好了 ， 一般比较喜好重口味的朋友 ， 还可以适当的放入少许的老干妈 。
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