【西安有什么好吃的美食 西安好吃的美食有什么】
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1、牛羊肉泡馍 。牛羊肉泡馍比较出名的是羊肉泡馍 ， 羊肉泡馍也简称为羊肉泡或者煮馍 ， 羊肉泡馍主要是由羊肉汤和羊肉葱末还有粉丝和糖蒜等组成 ， 羊肉泡馍烹制比较精细 ， 料重但是味道又比较醇厚 ， 羊肉比较酥烂 ， 但是汤味又比较浓郁 ， 羊肉肥但是羊肉又不腻的 ， 营养比较丰富 。羊肉泡馍吃起来香气四溢 ， 使人胃口大开 ， 吃完之后回味无穷 。
2、肉夹馍 。西安的肉夹馍在全国都是比较闻名的 ， 西安的肉夹馍外表是略微娇黄的 ， 肉夹馍吃起来口感酥脆 ， 外焦里嫩 ， 肉夹馍里面夹着肉 ， 根据食客喜好的不同可以选择纯瘦肉或者有肥有瘦 ， 里面的肉肥而不腻 ， 瘦而不柴 。一般肉里面还会加上大蒜和青椒等 ， 大蒜青椒的加入使肉夹馍吃起来爽而不腻 。
3、凉皮 。凉皮虽然说不是西安的特产 ， 但是也是属于西安比较出名的经典美食之一 ， 特别是在炎热的夏天吃上一碗凉皮 ， 会使整个人都感到很舒畅凉爽 。西安的凉皮分为米皮和面皮两种 ， 他们之间的区别是米皮相对于面皮来说会更加筋道 ， 面皮相对于米皮来说是会更加松软有劲道 ， 不论是米皮还是面皮 ， 他们浇上红油之后味道都特别的好吃 。
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