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干贝是一种我们吃的比较多的贝类食物 ， 含有很多的营养成分 ， 适量的食用对我们的身体健康是很好的 ， 那么在购买挑选干贝的时候 ， 什么样的干贝是质量好的呢?什么样的干贝是质量好的看颜色 选购干贝要仔细观看它的颜色 ， 如果是新鲜优质的干贝 ， 那么它的颜色是淡黄色的 ， 大小跟小孩的拳头差不多 。颜色发黑 ， 粒比较小 ， 那么这种干贝不新鲜 。
看饱满度 上等的干贝粒形肚胀圆满 ， 手感摸起来比较干燥 ， 而且香气很重 ， 如果相反的话 ， 那么说明这种干贝质量较差 。
看表面 新鲜优质的干贝颗粒是完整的 ， 没有碎片 ， 肉质清晰粗实 ， 咸味轻的好 。如果发现有不完整的裂缝 ， 那么这种干贝是不能选购食用的 。
干贝一般泡发多久1.干贝的泡发比较简单 ， 首先将干贝清洗一下 ， 然后将其水分压掉 ， 这样的话可以保留后面没有杂质的产生 。
2.随后将干贝提前泡水两个小时 。
3.将干贝放入一个容器中 ， 然后倒入料酒 ， 还有葱姜蒜 ， 这样的话可以使得干贝的味道更加鲜美纯粹 。
4.然后将干贝放到锅中蒸煮 ， 蒸煮20分钟到半个小时即可 ， 一定要注意干贝的汤汁不要丢掉 ， 因为干贝的汤汁含有的营养也是比较多的 。
干贝一次吃多少克吃干贝一次最好不要超过一百克左右就可以了 。
过量食用干贝的话 ， 会影响肠胃的消化功能 ， 不利于肠胃的蠕动 ， 不利于营养物质的消化和吸收 ， 不利于生长发育和新陈代谢 ， 会导致体内的毒素无法排出 ， 而且干贝的蛋白质含量很高 ， 过多食用的话会引发皮疹 。
干贝煲汤怎么做冬瓜干贝老鸭汤【什么样的干贝是质量好的 干贝质量好与不好的】 先将干贝洗干净以后 ， 放入温水中浸泡 ， 浸泡两个小时左右就可以了 。把小冬瓜的皮去掉 ， 洗干净以后去除掉里面的冬瓜子 ， 将冬瓜切片备用 。叫老鸭洗干净 ， 去除内脏和头 ， 切成大块儿 ， 放到一边待用 。在锅中放入适量的清水 ， 用大水煮开后放入鸭块 ， 在里面煮 ， 三分钟以后捞出来呀快 ， 用清水取掉 ， 洗掉表面的浮沫 。然后将锅洗干净以后放入清水 ， 接下来依次放入鸭块儿 ， 冬瓜块里脊 ， 干贝 ， 陈皮 ， 用大火加热即可 。在煮开以后 ， 用小火煲两个小时 。undefined
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