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人参果是一种水果也是一种蔬菜，今天在超市买了一些人参果回来，想问一下人参果的籽和皮能吃吗？人参果怎样才是熟的？人参果的籽和皮能吃吗人参果的皮和籽可以吃，但是口感不好 。
人参果属茄科类多年生双子叶草本植物，果实成熟时果皮呈金黄色，果肉味道独特，脆爽多汁，人参果皮是可以吃的，人参果的皮中含有多种矿物质和维生素，食用后人体能吸收更多的营养物质，只是吃起来口感不是很好 。而人参果的籽的主要成分是纤维素，缠绕在瓜瓢上，人参果的籽营养价值并不高，若是直接连籽一起吃会影响人参果的口感，所以籽一般是不建议吃的 。
人参果里面的囊能吃吗能吃，但是不建议吃 。
人参果果肉中含有较高的高蛋白、低脂肪、低糖等，还富含氨基酸、维生素C和硒及钼、铜、锌、铁等微量元素，是一种营养全面的蔬果两用食品，其囊主要含纤维素，是可以食用，对人体无害，但是吃起来没有什么味道，口感也较差，一般不建议吃 。
人参果怎么快速去皮首先将人参果清洗干净，沥干水分，准备好水果刀和果盘，直接用水果刀在人参果上划出一个小口，注意用力要小，然后很容易就能从上撕去果皮，露出果肉，将果肉削在果盘中，即可食用 。
人参果怎样才是熟的首先要看人参果的果皮，一般成熟的人参果表皮的颜色是金黄的，会带有一点紫色，其次表皮很光滑，摸起来没有皱褶，既不干燥也不毛糙，还可以问一下，人参果气味淡雅，有一股淡淡的香气，一般满足上述条件的是成熟而且品质好的人参果 。
人参果怎样食用人参果是一种蔬果两食的食物，作为水果可以直接食用，作为蔬菜可以用来炒菜 。
人参果百合雪梨汤 材料：百合，梨，人参果，冰糖，枸杞 。
1、把鲜百合、人参果洗干净 。
2、雪梨削皮，切成小块 。
【人参果的籽和皮能吃吗 人参果的籽和皮能吃吗有毒吗】 3、将百合，梨，人参果，冰糖，枸杞放入水中 。
4、大火烧开后，转小火熬煮半个小时即可 。
鸡胸肉炒人参果 材料：鸡胸肉，人参果，罗勒叶，姜 。
1、将鸡胸肉洗净切成条状 。
2、人参果洗净去皮，切成一片一片 。
3、切好姜丝，罗勒叶洗净 。
4、热锅下油，下姜丝和罗勒叶爆香 。
5、将鸡胸肉倒入翻炒至五成熟，放适量盐 。
6、加入人参果，与鸡胸肉一起翻炒，加入少量蚝油 。
7、翻炒至熟即可食用 。
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