喝上未经风干的鲜茶对很多爱喝茶的人来说是一种奢望，但杭州的多位茶叶专家经过多年研究最近推出了他们的新发明——鲜茶冰着喝，让很多爱茶人大饱口福 。
新鲜茶叶的香味和口感是经过风干处理的茶叶无法比拟的 。 鲜茶采下来经过两三天就会像树叶一样枯萎，但是茶叶专家把新摘下来的茶叶经过特殊保鲜处理，然后冷冻起来，可保鲜两三个月 。 喝的时候用２０摄氏度的温水化开，茶叶的色、香、味与刚摘下来的鲜茶并无二致 。
未经风干处理的鲜茶含有大量微量元素，对降血压、减肥有很好效果 。 “这些营养在处理过程中浪费实在可惜了，现在茶叶冰着喝基本上保留了原来的所有营养 。 ”一位茶叶专家对采访人员说，“这对茶农也是一种福音，因为茶叶又多了一条好出路 。 ”
据茶叶专家透露，一种降火、降压的用桑叶制成的桑茶也已研制成功，这种新茶不久将出现在市场上 。
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