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【榛子没有裂缝怎么剥 榛子没有裂缝怎么剥壳】榛子又名山板栗、尖栗或棰子 ， 也是常见的坚果食品 ， 而且营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、膳食纤维等营养成分 ， 经常适量食用对身体很有好处 ， 不过买榛子的时候常碰到没有裂缝的果子 ， 不知道这样的榛子要怎么剥呢？榛子没有裂缝怎么剥1、有专门的榛子钳子 ， 也可以用多用途干果钳子 。普通稍大一些带椭圆夹孔的钳子也可以 。
用普通的锤子 ， 重的锁头等铁器都可以把榛子砸开的 ， 注意砸的时候最好把榛子立放 ， 这样用很小的劲就可以砸开裂缝 ， 而不会把榛子仁砸碎 。
2、也可以把榛子洗净 ， 剪个口 ， 放入沸水中焯2~3分钟 ， 捞出迅速浸在冰水中 ， 这样就会非常好剥 。
3、找一个塑料袋放入几个榛子 ， 摊平以后用菜刀平着拍一遍 ， 然后就可以把榛子仁给拣出来 。
4、还可以将榛子煮熟后 ， 将其冷却 ， 放入冰箱内冷冻两小时 ， 可使壳肉分离 ， 这样榛子剥起来既快 ， 肉又完整 。
5、或者用剪刀把榛子外壳剪开 ， 放在微波炉中高温加热30秒 ， 里面一层衣和肉即会自动脱离 ， 不过使用此法一定要将其外壳剪开 ， 否则可能会引起微波炉故障 。
榛子生吃好还是熟吃好熟吃好 。
正常炒制的榛子和生的榛子 ， 在营养成分上差距不是很大 ， 而且熟制后的榛子无论是香气还是口感上都会好很多 ， 再加上榛子中含有大量的油脂 ， 经过熟制能使油脂中的芳香成分得到更多的挥发 ， 散发出更浓郁的香味 ， 令人食欲大振 ， 从这点上说榛子熟吃比生吃更好 。
吃榛子的好处1、增强体质 榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）达60.5% ， 使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收 ， 对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用 。冬天体寒体虚的人抵抗力降低 ， 坚持每天吃点榛子不仅可以改掉乱吃零食的坏习惯 ， 还能起到很好的保健作用 。
2、润泽肌肤 ， 美容养颜 榛子的维生素E含量高达36% ， 能有效地延缓衰老 ， 防治血管硬化 。维生素E的最大作用就是能改善脂质代谢、减少细胞耗氧量 ， 从而减少皱纹的产生 ， 使人更有耐久力和活力 。食补是最天然的美容方法 ， 爱美的女性不妨把榛子作为美容养颜小零食 。
3、通便顺肠 ， 助消化 榛子本身有一种天然的香气 ， 具有开胃的功效 ， 丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用 。榛子与扁桃、胡桃、腰果并称为“四大坚果” 。肠胃不好的年轻人可以用榨汁机自制一杯榛子坚果早餐热饮 ， 既方便有健康营养 。
4、预防心血管疾病 榛子还具有降低胆固醇的作用 ， 避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害 ， 能够有效地防止心脑血管疾病的发生 。吃过了大鱼大肉 ， 反而更想念青菜素食的味道 。榛子可以帮助你的身体减轻油脂所带来的负担 ， 预防突发疾病的产生 。
5、提神明目 ， 益智健脑 榛子中含有丰富的维生素A源、B1、B2及烟酸 ， 有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康 ， 提高记忆 ， 防止衰老 。电脑一族记得吃点榛子 ， 给眼睛和大脑充充电哦 。
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