文章插图
1、农历八月份以后 ， 基本上就是吃螃蟹的季节了 。阳历八月份螃蟹肉是肯定有 ， 但是吃螃蟹主要还是吃膏黄 。现在上市的母蟹蟹黄并不十分的饱满 ， 现在要吃蟹还是以公蟹为佳 。吃蟹讲究“七上八下” ， 其中公蟹为上 ， 母蟹为下 。也就是说农历的七月份公蟹正肥 ， 适宜吃公蟹 。到了农历八月份后 ， 母蟹的黄彻底饱满了 ， 这时适宜吃母蟹 。
【螃蟹几月份最好吃 螃蟹是什么时候吃最好】2、大闸蟹是季节性的美味 ， 在合适的时间享用最重要的 。“九雄十雌”、“九月团脐 ， 十月尖” ， 都是在说吃蟹的时间 。农历九月母蟹卵满 ， 蟹黄鲜香油脂细腻；十月公蟹性腺发育最好 ， 这时黄肥膏白 ， 蟹膏的口感丰腴圆润 ， 嗜爱大闸蟹的人一般都会更加喜欢在11月吃公蟹 。也有人喜欢在母蟹刚刚开始上市的时候吃蟹黄还没有长实的母蟹 ， 嫩滑的口感也是一种不同体验 。因为每年蟹情不同 ， 大闸蟹上市时间也不同 ， 这主要取决温度开始下降时间 。无论天气什么时候转凉 ， 大闸蟹都需要足够的增肥时间 ， 大约需要1个月以上 。古语概括很准确 ， 10月是吃母蟹最好的时间 ， 11月是吃公蟹最好的时间 。但是我们比古人幸运 ， 暂养技术的普及 ， 使我们可以从中秋节到春节前都可以享受到大闸蟹的美味 。
推荐阅读
- 鸡汤怎么炖最有营养 孕妇炖鸡汤怎么炖最有营养
- 怎么做桂花糕 这样做的桂花糕最好吃
- 乌鸡怎么炖 乌鸡怎么炖最有营养
- 炖鸡汤最好的搭配食材 秋天炖鸡汤最好的搭配食材
- 榴莲什么季节最好吃 榴莲最好吃的季节
- 糖尿病夏天吃什么水果最好 糖尿病夏天吃什么水果
- 鸡汤高压锅炖多久最好 高压锅炖鸡汤要炖多久才好吃
- 鸡汤放什么配菜最好吃 鸡汤放什么配菜最好吃白萝卜
- 自制鱼丸最好买什么鱼 自制鱼丸用什么鱼
- 螃蟹是煮还是蒸好吃 螃蟹煮好和蒸好哪个好吃