文章插图
1、熟猪蹄洗净剁成小块 。锅中放冷水 ， 猪蹄 ， 大火烧开（注意水开即可） ， 此时汤水浑浊 ， 且有浮沫 。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中 ， 将猪蹄冲洗干净 ， 放回锅内 。
2、干净猪蹄加冷水大火烧开后 ， 换中火 ， 炖一小时到一个半小时 ， 中间放泡好的黄豆 。
【熟猪蹄怎样做汤 美味猪蹄汤做法】3、用筷子戳猪蹄 ， 戳得动就是烂了 。加盐或鸡精 ， 完成！
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