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1、煮饺子前在开水里洒盐，能使饺子皮有韧度，不易煮破 。
2、点水，就是饺子煮至水沸腾时，注入少许冷水降温，待水再次沸腾后，再注入冷水降温 。点水是为了不让水过于沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，不会因为水上下沸腾翻滚，导致饺子煮破皮 。
【冰箱冷冻的饺子怎么煮 冰箱冷冻的饺子怎么煮不破皮】3、煮速冻饺子通常要点三次水，熟后再装盘，饺子就不会粘在一起了 。
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