文章插图
1、食材配料：肉（猪、牛、羊）、料酒、鸡蛋、生姜、胡椒粉、白糖、十三香、酱油、调料油、咖喱粉、熟花生油、盐 。
2、首先将肉（牛羊肉）切成薄片或者小块，再将它倒入盆中，同时加入3-5片的生姜，再打入几粒鸡蛋，以及适量的洋葱段 。
3、再加入适量的盐、胡椒粉、白糖、十三香、酱油（喜欢颜色淡点的就少放些）、调料油（几种香料熬制出来的熟油），再来些孜然粉（烤肉必备），去腥增香的效果特别好，带着新疆的风味 。
【烤肉腌制方法窍门雪碧 烤肉腌制方法窍门】4、再来1勺的蚝油增鲜，再来1小勺的咖喱粉（牛羊肉必须得放，猪肉可放可不放），料酒绝对是腌制烤肉必不可缺少的，少点多点都没啥关系 。
5、各种调料放置完毕后，用筷子将它搅拌均匀，最后再倒入1勺的熟油（炸过的花生油最香），用它来封住烤肉，然后将它放置一旁腌制2-3个小时即可 。
推荐阅读
- 大片烤牛肉腌制方法 烧烤牛肉片的腌制方法
- 烤羊腰要不要腌制 烧烤羊腰子的腌制方法
- 烤肉怎么腌制方法 在家烤肉怎么腌制方法
- 烤肠机如何烤肠 烤肠机烤肠方法
- 腊肉怎么保存最好 腊肉保存的方法
- 水豆腐怎么保存 存放豆腐的方法
- 干鱼翅怎么保存 干鱼翅的保存方法
- 怎么保存榴莲 榴莲保存的方法
- 白酒怎么保存 白酒正确储存方法
- 羊肚菌怎么保存 羊肚菌保存方法