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青梅酒主要是由青梅、白酒、冰糖制作而成的，营养丰富，有些人会自己泡，那么青梅酒要泡多久才能喝？青梅酒泡了三年能喝不？青梅酒要泡多久才能喝六个月，但是酿泡时间越长越好 。
【青梅泡酒要泡多久能喝 青梅酒要泡多久才能喝】 通常情况下，青梅酒泡六个月左右，即可开坛饮用，但是浸泡时间越长，其中的青梅会更入味，酒香更加浓郁，一般至少泡半年以上，但是浸泡越久风味越佳 。而通常放置6个月后，可以将梅子取出，用来制作酸梅酱等，很是美味，也可继续放着浸泡 。
青梅酒泡了三年能喝不若是没有变质，可以饮用 。
前面说到，浸泡青梅酒的时间越长，其酒香更加浓郁，味道更加好，因为用来浸泡青梅酒白酒度较高，一般在40-50度之间，而白酒度数越高，保质期越长，因此若是青梅酒没有变质，出现异味，酒色浑浊的情况，并且细菌没有超标，一般还是可以饮用的，但是如果所用白酒度数在30度以下，那尽量不要喝，尤其没有很好密封的 。
青梅酒多久把梅子取出一般是浸泡半年以后 。
而通常放置6个月后，可以将梅子取出，用来制作酸梅酱、酸话梅等，很是美味，也可继续放着浸泡 。
酸梅酱 食材：泡酒青梅500克，冰糖200克（捣碎）、半个柠檬的汁、白醋2汤匙 。
做法：
1、清洗干净泡酒青梅，与冰糖混在一起，倒入适量白醋，放进电压锅里压20分钟 。
2、压完的酸梅，将酸梅捣烂，放瓦锅里用慢火熬一下 。
3、加柠檬汁，熬至浓稠状即可 。
酸话梅 做法：
1、把青梅从酒瓶中捞出，沥干或者用厨房纸巾吸干表面水分；
2、直接放在阳光下晒干即可 。
3、建议将做好的酸话梅放入密封盒中保存，避免变质坏掉 。
泡青梅酒的最佳比例青梅：白酒：冰糖的比例为1：1：0.7
相当于一斤青梅，一斤白酒，七两糖；最好用40-50度数的白酒浸泡，这样泡出来的青梅酒香浓郁，保存时间也长，若是酒量不好，也可用37度的纯米酒，白酒与青梅比例为（1：1），混合后其酒度会有所降低，适合女性饮用 。
青梅酒什么时候喝最好1、一年之中，初夏是饮用青梅的最佳时间，因为夏天很热，身体需要散热，全身的血管会处于张开状态，导致血流量增强，因而进入胃肠道的血流量减少，导致食欲下降 。而青梅酒富含果酸，饮用可以促进唾液的分泌，促进食欲，调理肠胃，建议饮用冰镇过的青梅酒，更加清凉解渴 。
2、一天之中，最好是饭前饮用 。青梅酒中含有不少有机酸，饭后饮用，有利于促进唾液分泌，而唾液对于促进消化，另外，饭前少量饮用，也可以增进食欲利于提升食欲 。但需要注意饮用量，不宜多喝，以免损伤肠胃，出现食欲下降，降低胃肠消化功能 。
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